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Falls Sie planen, eine Paella für eine größere Gruppe von Menschen zuzubereiten, haben wir hier ein lustiges Rezept. Dies sind die Zutaten: 6.000 Kilo Reis, 5.500 Kilo Gemüse, 12.500 Kilo Fleisch (Huhn, Kaninchen und Ente), 1.100 Liter Olivenöl, 195 Kilo Salz, 28 Kilo Gewürze, 1 Kilo Safran und 15.000 Liter Wasser. Das ist genug für 110.000 Portionen. Guten Appetit. Noch ein Rat: Wenn Sie etwas übrig haben, frieren Sie es ruhig ein. Es mag alles ein bisschen zu viel des Guten klingen, aber das war das Rezept für die größte Paella der Welt, die je gemacht wurde. Dieser kulinarische Weltrekord wurde 2001 in Madrid aufgestellt. Ein neuer Rekordversuch im Jahr 2015 in Algerien endete in einem Fiasko, weil das Feuer unter der Pfanne unsachgemäß gehandhabt wurde. Statt vieler Esser bekamen die Köche Besuch von der Feuerwehr, um einen Flächenbrand zu bekämpfen. Der erfolgreiche Rekordversuch in Madrid erforderte einiges. Eine Pfanne mit einem Durchmesser von 21,5 Metern musste vor Ort zusammengeschweißt werden. Dann dauerte es Stunden, das Material zu polieren und anschließend gründlich von Rost und Schmutz zu befreien. Über der Pfanne wurde mit Hilfe eines Krans eine Konstruktion angebracht, von der aus die Köche das Essen ständig mit großen Schaufeln umrührten. Um die Pfanne herum war ein Team von 80 Köchen ständig damit beschäftigt, die Nahrungsmasse gut zu mischen. Schließlich dauerte es vier Stunden Kochen, bis die 110.000 Menschen ihre Paella genießen konnten. Der Mann hinter diesem Kunststück war der Valencianer Antonio Galbis. Er hielt auch den alten Rekord von 1992 mit einer gigantischen Paella, die für 100.000 Portionen ausreichte. Seine Liebe zu Mega-Paellas führte ihn auch dazu, sein Unternehmen Galbis Paellas Gigantes zu gründen. Als Erster seiner Art tourte er mit seinen riesigen Kreationen um die Welt und besuchte neben vielen Ländern in Südamerika auch London, München und Miami.
