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Die Geschichte von Torrevieja kann grob in zwei Perioden unterteilt werden: vor und nach dem massiven Zustrom von Touristen und europäischen Hausbesitzern. Das See- und Salzmuseum konzentriert sich ausschließlich auf die Vergangenheit. In diesem kleinen Museum in einer Seitenstraße in der Nähe der Plaza de Constitucion werden sowohl die Vergangenheit des Fischfangs als auch die Geschichte der Salzproduktion auf kreative Weise präsentiert. Viele alte Fotos zeigen den Besuchern, wie unterschiedlich das Leben in Torrevieja zu dieser Zeit war. Eine große Sammlung alter Utensilien und Werkzeuge, die sowohl mit dem Fischen als auch mit der Salzgewinnung zu tun haben, erwecken die Vergangenheit noch deutlicher zum Leben. Es gibt auch größere Displays zu bewundern. Zum Beispiel die Art und Weise, wie das Salz extrahiert und für den weltweiten Transport vorbereitet wurde. Auch die detaillierten Modelle alter Fischerboote im Maßstab sind einen genaueren Blick wert.
Die meisten Besucher kommen jedoch vor allem mit viel Lob und Begeisterung für die Serie der Salzminiaturen wieder heraus. Diese kleinen Kunstwerke werden von lokalen Handwerkern hergestellt. Die Boote und Gegenstände aus Salz funkeln nicht nur wunderschön, sondern geben auch einen kreativen Einblick in die Traditionen, Bräuche und Industrien der Torrevieja von gestern.
