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En caso de que tengas planes de hacer una paella para un grupo grande de personas, aquí tenemos una receta divertida. Estos son los ingredientes: 6.000 kilos de arroz, 5.500 kilos de verduras, 12.500 kilos de carne (pollo, conejo y pato), 1.100 litros de aceite de oliva, 195 kilos de sal, 28 kilos de especias, 1 kilo de azafrán y 15.000 litros de agua. Esto es suficiente para 110.000 porciones. Buen provecho. Un consejo más: si te sobra algo, no dudes en congelarlo. Puede parecer demasiado, pero esta fue la receta para la paella más grande del mundo jamás hecha. Este récord culinario mundial se estableció en 2001 en Madrid. Un nuevo intento de récord en 2015 en Argelia terminó en un fiasco porque no se manejó adecuadamente el fuego debajo de la sartén. En lugar de muchos comensales, los cocineros recibieron la visita de los bomberos para controlar un incendio. El exitoso intento de récord en Madrid implicó bastante trabajo. Una sartén con un diámetro de 21,5 metros tuvo que ser soldada en el lugar. Luego tomó horas pulir el material y luego eliminar a fondo el óxido y la suciedad. Sobre la sartén, se colocó una estructura con la ayuda de una grúa, desde donde los cocineros removían constantemente la comida con grandes palas. Alrededor de la sartén, un equipo de 80 cocineros trabajaba continuamente para mezclar bien la masa de comida. Finalmente, tomó cuatro horas de cocción antes de que las 110.000 personas pudieran disfrutar de su paella. El hombre detrás de esta hazaña fue el valenciano Antonio Galbis. También tenía el récord anterior de 1992 con una paella gigante suficiente para 100.000 porciones. Su amor por las mega paellas también lo llevó a iniciar su empresa, Galbis Paellas Gigantes. Como el primero de su tipo, recorrió el mundo con sus enormes creaciones, visitando muchos países en América del Sur, así como Londres, Múnich y Miami.
