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Hondón de las Nieves es un municipio de la región española de Vinalopó Medio. Se sabe que los ejércitos cristianos conquistaron a Hondón de los moros en 1246. Hasta 1839 formaba parte de la jurisdicción de Aspe y en ese año se convirtió en un municipio independiente junto con Hondón de los Frailes. En 1926, Hondón de las Nieves y Hondón de los Frailes se separaron. En 1900 el municipio tenía 3.690 habitantes, pero aun así junto con Hondón de los Frailes. El municipio también incluye dos pueblos más pequeños, El Rebalso y La Canalosa.
La región está llena de pinos, almendros, olivos y viñedos. Algunos lugares que vale la pena visitar son La Cuesta y La Cruz, ambos adecuados para la relajación y la recreación. Para explorar la región a pie, se recomienda la ruta Ruta del Alto Pelao, donde se pueden observar muchas plantas mediterráneas: pino, enebro, tomillo, romero. La fauna local incluye jabalíes, zorros, perdices, liebres, conejos y lagartos.
Además de las uvas de calidad con la Denominación de Origen Protegida Uva de Mesa Embolsada del Vinalopó, puede obtener los siguientes platos regionales: arroz caldoso (arroz cremoso), gazpacho, gachamiga, puchero (un tipo de estofado) y arroz con carne de conejo y caracoles. Algunos dulces son los rollos de costra, torrijas, sequillos y embocaos.
