De geschiedenis van Torrevieja is grofweg in twee periodes op te splitsen: voor en na de massale toestroom van toeristen en Europese huizenbezitters. Het Zee en Zoutmuseum richt zich volledig op het verleden. In dit kleine museum, in een zijstraatje vlakbij de Plaza de Constitucion, worden zowel het visserij verleden als de historie van de zoutwinning op creatieve wijze belicht. Vele oude foto's laten de bezoekers zien hoe anders het leven in Torrevieja destijds was. Een grote verzameling oude gebruiksvoorwerpen en gereedschappen, die zowel met de visserij als de zoutwinning te maken hebben, brengen het verleden nog duidelijker tot leven. Verder zijn er grotere uitstallingen te bewonderen. Bijvoorbeeld van de wijze waarop het zout werd gewonnen en klaar gemaakt voor transport over de hele wereld. Ook de gedetailleerde modellen van oude vissersboten op schaal zijn het waard eens goed te bestuderen.
De meeste bezoekers komen echter vooral weer buiten met veel lof en enthousiasme voor de reeks zout miniaturen. Deze kleine kunstwerkjes zijn gemaakt door lokale handwerkslieden. De bootjes en voorwerpen van zout sprankelen niet alleen prachtig, maar geven een creatief inkijkje in de tradities, gewoonten en industrieën van het Torrevieja van weleer.